Next 2 Cafe ห้องอาหารของโรงแรม Shangri-La วันนี้มารีวิวบุฟเฟ่ต์ The Brunch

“รีวิวบุฟเฟ่ต์โรงแรม 5 ดาวสุดหรู อันดับต้นๆ ของเมืองไทย”

ถ้าให้นึกชื่อโรงแรม 5 ดาว ผมเชื่อว่า Shangri-La Hotel จะอยู่อันดับต้นๆในลิส วันนี้ผมมีโอกาสมาทาน Sunday Brunch แบบเต็มแม็กซ์ ที่ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเทพฯ กับ เดอะบรั๊นช์ – เน็กซ์ทู คาเฟ่ ( Next 2 Cafe ) ด้วยบรรยากาศสุดหรูริมแม่น้ำเจ้าพระยา เลยเก็บประสบการณ์ดีๆนี้มาเล่าสู่กันฟัง

..
..

Declosure : บทความนี้เขียนจากประสบการณ์จริง ขอบคุณห้องอาหาร Next 2 Cafe สำหรับอาหารมื้อพิเศษมื้อนี้

..
..
The Brunch – Next 2 Cafe ถือเป็นบุฟเฟ่ต์มื้อพิเศษที่สุดของโรงแรม โดยหัวหน้าพ่อครัวจะเตรียมอาหารนานาชาติจากหลายแหล่งทั่วโลก มาให้บริการ ด้วยรสชาติ คุณภาพ และบริการ ระดับโรงแรม 5 ดาว สำหรับ Highlight ของมื้อนี้ได้แก่ กุ้งล็อบสเตอร์จากรัฐเมนน์ ขาปูยักษ์อลาสก้า หอยนางรมสดจากมหาสมุทรแปซิฟิก แฮมเบอร์เกอร์เนื้อวากิว เป็ดปักกิ่ง นอกจากนี้ที่พลาดไม่ได้เลยคือขนมหวานที่ใครๆต่างก็บอกว่าที่นี่ขนมหวานอร่อยทุกอย่าง รวมทั้งไอศกรีมโฮมเมด 12 รสชาติ ให้เราสามารถเลือกทานได้จุใจ
..
..
เรามาเริ่มชมไลน์อาหารกันดีกว่า ผมขอเริ่มจาก Cold Cut และ Cheese ที่อยู่ในห้องขนาดเล็กที่ แยกออกจากไลน์อาหารอื่นๆ

ในรูปจะมี Beef Bresaola, Milano Salami, San Daniele Ham

ห้องอาหาร Next 2 Cafe ได้คัดสรรชีสคุณภาพดีจากต่างประเทศมากกว่า 10 ชนิด เช่น Brie de Meaux, Manchego, Gruyere, Munster และ Pecorino ทานคู่กับถั่วและผลไม้แห้ง รับรองว่าคนรักชีสต้องฟินแน่ๆ

หรือจะเป็นขนมรองท้องสำหรับหนูๆ ก็มีไส้กรอก ขนมปังอบชิ้นย่อมๆให้ทานกัน
..
..
ขอแว๊บออกมาที่ไลน์อาหารไทย หน้าห้องอาหาร Next 2 กันบ้าง ที่นี่เค้าเน้นอาหารไทยแนวสตรีทฟู้ดที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว แน่นอนแต่ละเมนูก็ถูกใจคนไทยเช่นกัน

ส้มตำ ตำสดๆ จานต่อจาน จึงสามารถสั่งได้ตามใจเราเลย

ตรงนี้จะเป็นโซนก๋วยเตี๋ยวต้มยำ และแกงต่างๆ เอาไว้ทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ

หรือจะเป็น ผัดไทย-หอยทอด กับเครื่องมากมายแบบตู้มๆ สามารถสั่งใหม่สดร้อนได้เลย

ในส่วนของหอยแมลงภู่และกุ้งนั้น!!!!!!!

สำหรับผัดไทยก็มีผัดเตรียมไว้บางส่วนแล้ว หน้าตาดี กุ้งนี่เต็มแม็กซ์มากๆๆ คีบได้เลย

กาแฟ โอเลี้ยง ชาไทยต่างๆก็มีนะคร้าบ

..
..
เอาหละ ไปในส่วนของ Seafood On Ice กันบ้าง

สำหรับไลน์ของซีฟู้ดส์ ก็กินพื้นที่ประมาณ 2 เมตรเข้าไปแล้วครับ ที่นี่จัดดิสเพลได้อลังการมากครับ ใช้น้ำแข็งแกะสลักตกแต่งสวยงาม ด้านล่างก็ถูกทับถมด้วยอาหารทะเลกองโต

อันนี้เป็นพระเอกของเรา Lobster จากรัฐเมนน์ ตัวใหญ่มาก ทุกตัวเค้าผ่าครึ่งไว้ให้แล้วนะ ใช้ส้อมจิ้มกินได้เลย

ส่วนก้ามจะถูกแยกเอาไว้ที่นี่ เชฟจะกระเทาะเปลือกให้แตกไปแล้วพอสมควร ใช้แรงแกะอีกนิดหน่อยก็ได้กินเนื้อเต็มๆชิ้น

ปูอลาสก้า

หรือจะเป็นกุ้งขาวและปูม้า ก็มีอยู่ในบุฟเฟ่ต์
..
..
ถัดมาเป็นส่วนของหอยนางรม

วันนี้มี 2 แบบหอยนางรมที่มาจากยุโรปจะตัวใหญ่และอวบอ้วน ส่วนที่มาจากอเมริกาจะตัวเล็ก ผมเองได้ชิมตัวใหญ่สดแต่ผมว่ามันใหญ่ไป 555 ตัวเล็กน่าจะอร่อยกว่าเพราะหยิบไม่ทัน!!! มันหมดแล้วววว

ได้แอบถ่ายตัวเล็กไว้ หน้าตาเป็นแบบนี้แต่ไม่ได้ชิม
..
..

Roast prime rib – เป็นซี่โครงวัวอบโตๆ ร้อนๆ พร้อมเครื่องเทศหอมๆ

ตัว Prime rib จะทานคู่กับผักย่าง และ Yorkshire pudding (ยอร์คเชียร์ พุดดิ้ง) ก้อนสีน้ำตาลตรงกลางนะแหละ อันนี้ทำจากแป้งสาลีผสมกับเนยและน้ำมันจากเนื้อสัตว์ ลักษณะจะเป็นก้อนแป้ง ฟูๆ ร่วนๆ หอมๆ ทานคู่กับเนื้ออบ ราดซอสเกรวี่ (Gravy Sauce) เยอะๆ อร่อยมากกก

เชฟกำลังหั่นเนื้อซี่โครงอบให้ผมอยู่ เนื้อสุกกำลังดี นุ่มใช้ได้เลย

Whole Salmon Baked in Rock Salt Saffron Cream – ชื่อจะซับซ้อนไปไหน จะเป็นแซลมอนชิ้นหนาสุกปานกลางทานคู่กับไวท์ซอสหอมๆ กลมกล่อมๆ

Lamb Stew – สตูเนื้อแกะชิ้นๆ เมนูนี้กลิ่นเครื่องเทศจะแรงนิดนึงเพื่อกลบกลิ่นของเนื้อแกะ บอกเลยเนื้อแกะนุ่มมาก ที่ชอบอีกอย่างคือการจัดตกแต่งด้วยถั่วสีเขียว น่ารักมากๆ

Beef Mushroom Sauce – เนื้อในซอสเห็ด (แปลตรงตัว 555) เนื้อวัวจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางหน่อยให้สามารถทานได้ง่ายๆไม่เหนียวเกินไปครับ ซอสเห็ดก็หอมอร่อยดี

Pork – อันนี้ไม่ได้ทาน (สายเนื้อต้องเก็บท้องไว้กินเนื้อ) แต่หน้าตาดีทีเดียว

โซนนี้จะเป็นโซนก๋วยเตี๋ยว กับเครื่องต่างๆมากมาย มีเกี๊ยวกรอบด้วย

Stir-Fried Duck Black Pepper Sauce – เนื้อเป็ดผัดพริกไทยดำ

Vegetable Spring Roll with Plum Sauce – ปอเปี๊ยะไส้ผัก

Szechun Soup – ซุปเสฉวน

ส่วนนี้เป็น Indian Station

Mushroom Masala

Chicken Masala

Vegetable Lasangna

ซีฟู้ดส์ในซอสน้ำซอสมะเขือเทศ
..
..
แล้วก็มาถึงในส่วนของอาหารญี่ปุ่น

ซูชิ โรล และเครื่องเคียงต่างๆ จัดไว้เต็มแม็กซ์

ในส่วนของซาชิมิ นอกจากแซลมอนแล้ว ที่เด็ดกว่านั้นคือ หอยปีกนกชิ้นใหญ่ๆ และหอยแครงก็รวมอยู่ในบุฟเฟ่ต์ด้วย
..
..
และถ้าใครชอบเมนูย่างๆ ที่นี่ก็มี Grill Station ให้บริการ ซึ่งอยู่ตรง Terrace นอกห้องแอร์ บอกเลยทุกคนต้องร้องว้าววว เพราะอะไรที่ Grill ได้ ที่นี่มีหมด

ไม่ว่าจะเป็นกุ้งลายเสือ (Tiger Prawn) ซี่โครงแกะ (Lamb) หรือฟัวกราส์ (Froegras) ก็สั่งย่างกันได้เต็มที่ เชฟก็จะย่างกันจนควันโขมง สั่งแล้วก็รอรับได้เลย

ใครต้องการความสดชื่นเป็นพิเศษ มะพร้าวน้ำหอมก็มีให้บริการนะครับ ^^
..
..
เอาหละ ผมขอมาต่อกันที่ของหวานกันบ้าง บอกเลยว่าได้ยินชื่อเสียงของห้องอาหาร Next 2 Cafe มานาน โดยเฉพาะเรื่อง “ขนมหวาน” เค้าบอกว่าที่นี่เด็ดจริง ห้ามพลาด! ผมเลยเก็บท้องไว้ 50% เพื่อลุยขนมหวาน 5555

ยิ่งใหญ่อลังการได้อีก

สำหรับไลน์ของหวาน จุดเด่นสุดเลยจะเป็นไอศกรีมโฮมเมด 12 รสชาติ ที่ถูกใส่ไว้ในตู้แช่รูปวงกลม และจะหมุนตลอดเวลา ชวนตาลายมากๆ ตอนสั่งก็เลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว ^^

อันนี้คือนูกัต “Nouget” หรือตังเมฝรั่ง เคี้ยวๆไป Texture จะเกาะกันเป็นก้อนๆแต่ไม่เหนียวมาก คลุกเคล้ากับถั่วก็หอมๆดี รสชาติไม่หวานมาก (ส่วนตัวไม่ค่อยชอบกินตังเมครับ)

Turtle Cheese cake Caramel – ชีสเค้กที่ถูกโรยหน้าด้วยถั่วเคลือบคาราเมลหลากหลายชนิด

Mango Milk Jelly – เป็นเยลลี่รสมะม่วง ส่วนถ้วยเล็กๆจะเป็น Passion Fruit Panna Cotta ลักษะจะเป็นแพนาคอตต้าราดซอสมะม่วงด้านบน พร้อมผลไม้ Topping น่ารักๆ ผมชอบเมนูนี้มากเพราะตัวเจลลี่เซ็ตตัวได้กำลังดีหอมนม ออกหวานนิดๆ กลมกล่อม ตัดด้วยซอสมะม่วงรสเปรี้ยวด้านบนโอ้ย ชื่นใจ

Chocolate Cake

Blueberry Cake

อันนี้สิเด็ดมาก Strawberry shortcake scones

เป็น Scone ผ่าครึ่ง ตรงกลางสอดไส้วิปครีมกับสตอเบอรี่หั่นเป็นแว่น ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลดูฟรุ้งฟริ้งเหมือนจะหวานมาก แต่ที่จริงไม่หวานเลย หอมมันจากวิปครีมและสตอเบอรี่

Green tea Cake

Red Velvet ตกแต่งด้วยครีมและเบอรี่

ชอคโกแลตพลาลีน (Pralines) หรือชอคโกแลตสอดไส้ชนิดต่างๆ น่ากินทุกอันเลยหยิบมาเต็มไปหมด กินจนสับสน จำได้แค่ลูกกลมๆสีดำเป็นไส้เหล้าอะไรสักอย่าง 555 (สงสัยเมา)
..
..
เข้าสู่หมวดขนมไทยกันบ้าง

ฟักทองสังขยา

ทองหยอด จ่ามงกุฎ ขนมชั้นดอกกุหลาบ

Apple Tart

Macaroon – กรอบๆ ไส้หอมๆ ไม่หวานมาก

Carrot Cake

ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงสีเหลืองทองกับข้าวเหนียวมูล 4 สี
..
..

เอาหละ มาดูเมนูที่อยู่ตรงหน้าผมกันบ้าง

ผัดไทย กุ้งตัวโตมาก รสชาติได้มาตรฐานผัดไทย

Prawn Tandoori – กุ้งเทนโดริ หรือกุ้งหมักเครื่องเทศ มัสซาลา และนมเปรี้ยว ก่อนนำไปย่าง เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารอินเดียของที่นี่ครับ

Sashimi แต่เค้าไม่ได้ใส่หอยแครงมาาาาาา

Wagyu Burger – เบอร์เกอร์เนื้อวากิว ชิ้นขนาดพอดีๆ ไม่ใหญ่มาก

เมนู Grill ทั้งหมดอยู่ในนี้แล้ว

ฟัวกราส์พร้อมทาน กับซอสเปรี้ยวไว้ทานคู่กัน

หอยนางรม Europe และ USA เชฟจัดมาให้ถ่ายรูปสวยๆ

Seafood ทุกอย่างใส่ไว้ในจานเดียว

สปาเกตตี้ซีฟู้ดส์ 3 สี

Roast prime rib และ Yorkshire ไว้ทานคู่กัน

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

เป็ดปักกิ่งห่อสดๆ พร้อมทาน

ไอศกรีมรวมรส ที่โปะมาการองมาแบบนี้

จานขนมไทย

สั่งข้าวเหนียวมะม่วง 1 ที่ ก็ได้มะม่วงมาครึ่งลูกเลย

ปิดท้ายด้วยไอศกรีมเทปันยากิ สั่งรสพิตาชิโอ้และชาไทย ก่อนจะทันคิดได้ก็ถูกผัดรวมกันแบบนี้ โถ.. ไม่น่าเลยพิตาชิโอ้ๆๆๆ แต่พอใส่มาร์ชแมลโลวและอัลมอนคาราเมลผสมลงไปก็อร่อยดีแฮะ

สรุปความประทับใจ

มื้อนี้เป็นอีกมื้อที่ชอบและประทับใจมาก เพราะปกติแต่ละห้องอาหารจะมีเมนูถนัดและไม่ถนัด และจะเจอเมนูที่ไม่โอเคแทรกอยู่บ้าง แต่ที่นี่ราคาระดับนี้ต้องดีขนาดนี้แหละถูกแล้ว ทุกเมนูที่เลือกหยิบโอเคหมด ไลน์อาหารยาวมากจริงๆ และมีครบทุกประเภทเท่าที่จะคิดออก ส่วนเมนูที่ประทับใจที่สุดคงเป็น Lobster ที่เนื้อแน่นมากจริงๆ, Roast prime rib เนื้ออบรสเข้มหอมทานกับ Yorkshire ฟินไปอีก, ฟัวกราส์, กุ้งลายเสือ และโดยเฉพาะขนมหวาน บอกเลยว่าถ้ามาแล้วต้องลองให้ครบจริงๆ เพราะนอกจากหน้าตาดีแล้วยังอร่อยมากจริงๆ

แต่ขอติเรื่องหอยนางรมตัวเล็ก ที่หมดแล้วหมดเลยไม่มีเติม ถ้าใครมานี่ต้องไวมากเลย

สำหรับผมถ้ามีโอกาสอยากพาพ่อแม่มาทานที่นี่ให้ได้ แม้ราคาจะแรงมากแต่ก็มาพร้อมกับอาหารและบริการคุณภาพระดับโรงแรม 5 ดาว รับรองต้องเป็นช่วงเวลาที่น่าประทับใจมากๆเลย