บุฟเฟ่ต์อาหารจีน Man ho @JW Marriott Hotel Bangkok‎ [SR]

สวัสดีครับ วันนี้จะพามาทาน อาหารจีน แท้ๆ แบบ Chinese Traditional ไม่ใกล้ไม่ไกล ใจกลางกรุง ที่ห้องอาหารจีน Man Ho (แมนโฮ) โรงแรม เจ ดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ครับ
..
..
ที่ห้องอาหารนี้ จะมีทั้งเมนู A la carte และ All you can eat กับ 44 เมนูจีน รวมของหวานและเครื่องดื่ม บอกเลยว่าสุดมาก กับการทานมื้อนี้
..
..
ไปต่อกันครับ

ห้องอาหารตั้งอยู่บนชั้น 2 ของโรงแรม เจ ดับบลิว แมริออท กรุงเทพฯ ตั้งอยู่ระหว่าง BTS เพลินจิต และนานา (ดูเหมือนมาจากเพลินจิต จะใกล้กว่าหน่อย)

ร้านถูกตกแต่งแบบจีนที่ดูอบอุ่นแต่หรูหราตั้งแต่ทางเข้า เน้นวัสดุไม้สีน้ำตาลอมแดงนิดๆ

บริเวณที่นั่งรอ เป็นชุดโซฟานั่งสบาย ขวาสุดของรูป จะเป็นป้ายจองโลหะ ที่สลักชื่อคนดังระดับประเทศ และบริษัทใหญ่ๆ เพียบ

มีโต๊ะกลมในห้องที่ช่วยเพิ่มความเป็นส่วนตัว ที่นี่จะเป็นอาหารจีนกวางตุ้ง เสฉวน พิเศษตรงที่ความสด สะอาด และพิถีพิถันในทุกๆขั้นตอน


จาก 44 เมนู ถ้าจะจัดมาให้ครบ คงตัวแตกไป เลยเลือกสั่งเมนูที่ชอบ และที่น่าสนใจครับ

ฮะเก๋ากุ้ง
ฮะเก๋าแป้งขาวๆ หนากำลังพอดี ห่อไส้กุ้ง กุ้งคือกุ้งจริงๆ ทั้งตัวยังขดอยู่เลย!

เกี๊ยวกุ้งนึ่งผักโขม
เนื้อกุ้งชิ้นโตๆ ขดอยู่ในหมู ห่อแป้งบางใส จับจีบสวยงาม กินได้เต็มๆคำ ความพิเศษอยู่ที่การมีกลิ่นผักโขมละมุนๆ คุกรุ่นอยู่ในปาก

เมนูนี้คือ งาทอดไส้ไหล
แป้งก้อนกลมดิ๊ก คลุกด้วยงาขาว ทอดในน้ำมันร้อนๆ ข้างในมีไส้สีเหลืองทอง หอมมันจากไข่แดง

ไหลไม่ไหลดูเองก็แล้วกัน

ปอเปี๊ยะกุ้ยช่ายไส้หมูและกุ้ง
จานนี้ตอนแรกคิดว่าเป็นกุ้ยช่ายทอด และมีแค่หมูสับนิดๆ

ปรากฎว่าเปล่าเลย! กุ้ยช่ายก็เยอะ หมูก็มาเต็มๆ กรอบนอกฟินด้านใน จิ้มน้ำซอสสักหน่อย ยิ่งอร่อย!

ซาลาเปาหมูแดง

ลูกชิ้นกุ้งทอดสอดไส้ชีส
ด้านนอกกรอบ ด้านในเป็นไส้กุ้งชุ่มฉ่ำ พร้อมชีสหอมมันตรงกลาง

พายหมูแดง
เนื้อพายสีเหลืองโรยงากรอบร่วน กับไส้หมูแดงรสกลมกล่อม

ปอเปี๊ยะไส้กุ้งมะม่วง
แป้งปอเปี๊ยะโรยงาอ่อนๆ ห่อกุ้งไว้ ใส้กุ้งมีความเค็มเล็กๆ ตัดกับรสเปรี้ยวของมะม่วง เพิ่มความละมุนด้วยน้ำจิ้มหอมๆ

ต่านทาร์ต
เป็นทาร์ตไข่แดง หอมๆ รสอ่อนๆ ไม่หวานมาก

ขนมจีบกุ้ง
กุ้งยังคงเป็นกุ้งอยู่ วันนี้กินกุ้งไปจะ 30 ตัว แล้วมั้งเนี่ย!

ลูกชิ้นกุ้งนึ่งกระเพาะปลา
ด้านบนเป็นกุ้งสับ ด้านล่างเป็นกระเพาะปลา คือกระเพาะปลาจริงๆ เต็มๆ

ด้านบนสุดโปะทับด้วยไข่กุ้งอีก

ราดหน้าหมูย่างกับเนื้อปลา
ตอนแรกไม่อยากทาน แต่สุดท้ายกลายเป็น อีกจานที่ประทับใจ เป็นราดหน้าแบบจีนๆ รสชาติหอมเต้าเจี้ยว หวาน เค็ม ครบรส เส้นก็ทอดเบาๆ หอมกระทะ เครื่องก็เยอะถูกใจ

ซาลาเปาไข่เค็ม

เนื้อปลาเก๋าอบวุ้นเส้น
ตกใจที่เอาเนื้อปลาดีๆ ซ่อนไว้ในวุ้นเส้นแบบนี้ ถ้าร้านอื่นๆคงจะเจอปลาดอลลี่ แต่นี่คือปลาเก๋า! ชอบความเด้งของเนื้อปลา และความกรุบๆๆ ของวุ้นเส้นที่พันอยู่รอบๆ

ซุปเสฉวนซีฟู้ด

ข้าวผัดหยางโจว

บัวลอยน้ำขิง

วุ้นขิงไข่ขาว
จานนี้ตั้งใจสั่งมาลอง เพราะไม่ค่อย เจอที่ไหนปรากฎว่าดีไปอีก ปกติเป็นคนไม่ชอบทานของเพราะมันเผ็ดร้อน แต่อันนี้คือเป็นวุ้นไข่ขาวที่มีกลิ่นขิงอ่อนๆ และยังมีความละมุน หอม มันของไข่ขาวอยู่

ไอศกรีม วนิลลา และมะพร้าว
ชอบสุดๆคือไอศกรีมมะพร้าวทำเอง คือเนื้อแน่นๆ หอม มัน ถ้ามาทานนี่ห้ามพลาด

สาคูมะม่วง
เนื้อพุดดิ้งมะม่วงเนียนๆ และเม็ดสาคู หอมหวาน ตัดกับรสเปรี้ยวของส้มโอที่โรยด้านบน ฟินไปสิ

ทั้้งหมดนี้เป็นแค่ส่วนหนึ่งของ All you can eat อาหารจีนที่ห้องอาหาร Man Ho มีให้บริการทุกวันเวลา 11.30-14.30 น.
ใน 2 ราคา วันจันทร์-ศุกร์  ราคา 888 Net และเสาร์-อาทิตย์ ราคา 1,150 Net (รวมเป็ดย่างและหมูอบบาร์บีคิวน้ำผั้ง)

เพิ่มเติมอีกหน่อย นอกจากบุฟเฟ่ต์ ผมสั่งเมนูแบบ A la carte เพิ่มเติมมาด้วยแต่ละจานนี่เด็ดสุดๆไปเลย

ปลาหิมะอบดอกหอมหมี่นลี้
นี่เป็นครั้งแรกที่ได้ชิมอาหารที่มีดอกหอมหมื่นลี้ กลิ่นหอมนี่เป็นเอกลักษณ์สุดๆ คือได้กลิ่นมาแต่ไกล หมื่นลี้จริงๆ จานนี้จะเป็นปลาหิมะเนื้อขาวๆ แน่นๆ ชิ้นใหญ่ๆ อวบๆ ถูกอบจนสุกพอฉ่ำ ราดซอสรสเข้ม หอมซีอิ๊วชัดเจน และมีดอกหอมหมื่นลี้โรยด้านบน รสชาติล้ำลึก ทั้งรสและกลิ่น

ก๋วยเตี๋ยวเส้นปลาโฮมเมด
เส้นปลาที่นี่เค้าทำเอง โดยเลือกใช้ปลาฮามาจิ นวดจนเข้าที่ ลักษณะเส้นจะเด้งๆ สู้ลิ้นคล้ายเส้นบุก แต่มีความฟูของเนื้อปลาแท้ๆ
น้ำซุปรสอ่อนๆ หอมกลมกล่อม พร้อมเครื่องเป๋าฮื้อ เห็ด และอื่นๆ (ส่วนตัวชอบ แต่อยากให้รสเข้มข้นมากกว่านี้)

จานสุดท้ายเป็นเมนู กุ้งไหมทอง กุ้งตัวโตทอดจนกรอบโรยด้วยไข่ฝอย สีเหลืองทอง พร้อมมะพร้าวขูดเส้นใหญ่ๆ ในหนึ่งคำจะได้กุ้งแบบเต็มๆตัวหอมมันจากมะพร่าว ตัดรสชาติด้วยพริกสด และใบ Curry Leaf หอมเหมือนแกงกะหรี่อ่อนๆ

สรุปความประทับใจ
สำหรับมื้อนี้ผมชอบความเอาใจใส่ของพนักงาน บรรยากาศห้องอาหารที่เป็นส่วนตัว เมนูที่สั่งอาจจะออกช้าไปหน่อย เพราะหลายอย่างเชฟทำสด แต่พอได้ทานก็คุ้มค่าแก่การรอคอย ทุกเมนูจัดเต็มไม่หวงเครื่อง กุ้งก็มาเป็นตัวโตๆ ขดอยู่เห็นๆ

เมนูที่ชอบสุดใน All you can eat จะเป็น เกี๊ยวกุ้งนึ่งผักโขม, ปอเปี๊ยะไส้กุ้งมะม่วง, ราดหน้าหมูย่างกับเนื้อปลา, เนื้อปลาเก๋าอบวุ้นเส้น, สาคูมะม่วง, สำหรับ A la carte ก็ชอบ ปลาหิมะอบดอกหอมหมี่นลี้ ถือเป็นรสชาติมหัศจรรย์ที่ลิ้นไม่เคยได้สัมผัสที่ไหนมาก่อน (เวอร์ไปอีก)

เอาหละครับ ใครอยากสัมผัสประสบการณ์ความอร่อย กับบุฟเฟ่ติ่มซำคุณภาพเยี่ยม ต้องมาลองที่นี่ครับ