- Cafe Hopping - -My Journey- FOOD - the tasting experience TRAVEL - exciting experiences Travel USA - เที่ยวอเมริกา เที่ยว New York - นิวยอร์ก

Dominique Ansel คาเฟ่สไตล์ฝรั่งเศส ย่าน Soho, New York

ใครมาร้านนี้แล้วไม่ต้องเข้าคิว ถือว่าโชคดีมากๆ

New York Food คืออะไร มา New York ต้องชิมอะไร มักเป็นคำถามที่ต้องขอเวลาคิดนิดนึง .. New York เป็นเมืองที่หลายเชื้อชาติ มาตั้งรกราก และหยิบเอาวัฒนธรรมที่ตัวเองมา Adapt มากกว่า


นอน Airbnb รับส่วนลดพิเศษ

เมื่อสมัครบัญชี Airbnb ใหม่ ด้วยลิงค์นี้ แล้วจองห้องพัก
ด้วยลิงค์นี้ >> http://bit.ly/ABNBPromo4 <<

รายละเอียดเพิ่มเติม >> http://bit.ly/TMxAbnb


Dominique Anse เป็นอีกร้าน คาเฟ่ New York ที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง ผมรู้จักร้านนี้ผ่าน Series Chef’s table ได้เห็นความพิถีพิถันของเชฟ Dominique ที่ได้หยิบเอาความหลงไหลในการทำขนม ผสมผสานกับวัฒนธรรมความเป็นฝรั่งเศส แล้วก็บู้มมม เกิดเป็น Cronut! เมนูอาหาร New York ที่เกิดขึ้นใหม่สดๆร้อนๆ ในปี 2013 นี้เอง

Cronut = Crossant + Donut

ใช่แล้วครับ เชฟได้หยิบเอาเทคนิคการทำครัวซองก์ มาผลิตในรูปแบบของโดนัท แถมมีสอดไส้ตรงกลาง “โครนัท” เป็นเมนูที่ผสมระหว่างครัวซองก์และโดนนัท

แต่ละคำจะสัมผัสได้ถึง Layer กรอบๆกว่า 20 ชั้น แทรกด้วยครีมซอสรสละมุน เปรี้ยวนิดๆ หอมเลมอน กัดแล้วแตกกระจายซ่านในปาก หอมหวานสไตล์ฝรั่ง บอกเลยว่าฟินมากๆ 

หลังร้านจะมีโซนที่แต่งผนังด้วยดอกกุหลาบ เหมาะกับการเอาใจแฟนสาว และโซน Garden แบบ Outdoor รับซัมเมอร์

ถึงมีเมนู Signature ที่สร้างชื่อเสียงให้กับร้าน แต่เชฟก็ไม่ได้หยุดคิดค้นเมนูใหม่ๆ มาดึงดูดลูกค้า ไม่ว่าจะเป็น DKA Ice Cream Sandwich, Cookie Shorts, Hot Chocolate Blossom ที่มักจะมีกิมมิกที่ไม่เหมือนใคร รวมถึงเมนูขนมหน้าร้านที่ออกแบบด้วยกลิ่นอายของความเป็น New York แบบเต็มๆ

ถ้าตั้งใจจะมาลิ้มลอง Dominique Ansel คาเฟ่ New York แห่งนี้ แนะนำให้ไปช่วงเช้าของวันธรรมดา อาจจะไม่มีแถว แต่ถ้ามีก็รอไม่นาน เพราะถ้าเป็นวันหยุดคนจะยาวมาก เพราะไม่ใช่แค่ชาวนิวยอร์ก แต่เป็นนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกเลย จะซื้อกินในร้านหรือ To go ก็ไม่ว่ากัน

About the author

Max

Add Comment

Click here to post a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: