ผมอยากจะชวนมาจิบชายามบ่าย ( Conrad Afternoon Tea ) ที่ผสมผสานความหรูหราคลาสสิคของวัฒนธรรมการดื่มชาแบบชาวอังกฤษ เข้ากับความหอมละมุน อบอุ่นและน่าหลงใหลของเทียนหอมจาก โจ มาโลน ลอนดอน (Jo Malone London) ท่ามกลางบรรยากาศสุดโมเดิร์น ณ ดิโพลแมท บาร์ โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ
ดิโพลแมท บาร์ (Diplomat Bar) ตั้งอยู่ที่ชั้นล็อบบี้ โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ (CONRAD BANGKOK HOTEL)
ด้วยเพดานที่สูงโปร่ง ทำให้รู้สึกไม่อึดอัด มีเปียโน และเครื่องดนตรีหลายชนิด ขับกล่อมด้วยเสียงเพลงในช่วงเวลากลางคืน ใช้เก้าอี้ตัวใหญ่นั่งสบายมาก ทำให้รู้สึกผ่อนคลายมากขึ้นบาร์เครื่องดื่มทรงกลมตั้งอยู่ตรงกลาง รับกับโคมไฟขนาดใหญ่ดูหรูหรา พร้อมเก้าอี้บาร์ทรงสูง
มีเครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟทุกชนิด สามารถนั่งดูพนักงานผสมเครื่องดื่มให้ดูกันเพลินๆ ได้ที่บาร์ตรงกลาง
วันนี้ผมเลือกนั่งที่โซฟาติดกระจก ที่ตกแต่งด้วยบานเกล็ดไม้ เพื่อลดแสงจ้าจากด้านนอก มีเมนู Conrad Afternoon Tea วางรอไว้อยู่กลางโต๊ะ
มาเลือกชากันก่อนเลยที่นี่มีชาหลายชนิดบางเมนูแทบไม่เคยเห็นวางขายที่อื่น
TEARAPY
Tearapy is a novice idea rooted in four generations of experience in the Siamese Tea business. An avante-guard venture that is pursuing a new concept of fusing Siamese local teas and natural herbal teas and infusing them with other multi-cultural teas, herbs and spices found throughout the Far East.
Jasmine Lemongrass Tea
A tea infusing the Siamese aromatic lemongrass along with selected Jasmine flavor
Mulberry Tea
Mulberry help to control blood pressure balance and reduce inflammation of the brain. The phytosterol and deoxynomycin properties reduce sugar in the blood.
Ginger Tea
Ginger is stimulatant that has a heating effect on the body. It helps reduce gas and aids digestion, reduce a light fever, runny nose, soothe earaches and indigestions
Vanilla Jasmine
Tea Two classic, fragrant teas come together in this exotic blend. Aromatic and complex, a special dessert tea. Ideal with pastries and fruits also delicious as iced tea.
White Tea
White teas have a smooth, sweet taste that is soft, vet pronounced. Low in caffeine and thought to contain more anti-oxidants than green teas, white teas are made from buds that are simply picked and steamed or air dried
Chrysanthemum Green Tea
This Chrysanthemum Green Tea is meticulously prepared from tender leaves and scented with chrysanthemum flowers.
Orange Ginger Tea
Ginger is soothing to the digestive system. This unique combination of herbs and orange yield a stimulating cup.
Lavender Tea
Lavender is a very special herbal tisane which has calming effects that helps relieve stress,fatigue, headache and insomnia. Drinking a cup of Lavender tea before going to bed is known to promoterestful sleep.
Spearmint Green Tea
This tea combines the beneficial sencha green health tea along with the refreshing flavor of spearmint for spearmint leaves. The age-old tradition is to sip the brew in blass teacups.
Water Lily Tea
This Water Lily Tea have been part of the tea patrimony found in Southeast Asia. Within the Kingdom of Thailand water lily also has had culinary benefits found in the local diet.
รอไม่นาน Afternoon Tea ก็มาเสริฟ ซึ่งเป็นฝีมือของเชฟแอชลีย์ โคลแมน เชฟใหญ่ผู้มากประสบการณ์ในวงการอาหารและขนมมาอย่างยาวนาน นำเสนอความสดใสและสุขสันต์ของฤดูร้อน โดยเลือกลูกแพร์มาเป็นวัตถุดิบไฮไลท์ รังสรรค์เป็นของว่างและขนมหวานเลิศรสมากมาย ที่เหมาะกับการกินคู่กับชาหรือกาแฟสุดพรีเมียม อาทิ แซนวิชไก่ย่างอโวคาโด คั่นด้วยเยลลี่เรดเคอร์แรนท์ หรือแซนวิชเนื้อปูกับลูกแพร์และวอเตอร์เครส สโคนสูตรโฮมเมด เสิร์ฟร้อนๆ ทานคู่กับแยมส้มสไตล์อังกฤษ ทานคู่กับคลอตครีมและแยมส้มสไตล์อังกฤษ ตามด้วยของหวานที่ทำจากลูกแพรสีเหลืองทองอร่าม อาทิ เค้กและฟรันจิปาน (Frangipane) ซึ่งเป็นขนมดั้งเดิมของฝรั่งเศส
Tea Sandwiches
Smoked chicken and avocado sandwich with red currant jelly
แซนวิชไก่รมควันและอโวคาโด คั่นด้วยเยลลี่เรดเคอร์แรนท์
Shavings of Smoked Ham with sliced tomatoes, English mustard
แฮมรมควันห่อมะเขือเทศและอิงลิชมัสตาร์ด
Crab and pear sandwich with watercress
แซนวิชเนื้อปูกับลูกแพร์และวอเตอร์เครส
Hot Scones with Homemade English Marmalade / Clotted cream
สโคนสูตรโฮมเมด เสิร์ฟร้อนๆ ทานคู่กับคลอตครีมและแยมส้มสไตล์อังกฤษ
Desserts
Saffron and clove poached pears, pastry cream tartlet
ทาร์ตลูกแพร์คัสตาร์ดครีม
Brandy Snap, glazed strawberries and mint
ขนมปังกรอบอบบรั่นดี กับสตรอเบอรี่และมินต์
Anjou and Frangipane Sweet Pear cake
เค้กและฟรันจิปานลูกแพรสีเหลืองทองอร่าม
Profiteroles filled with a white chocolate and pear mousse
พัฟครีมไวท์ช็อคโกแลตและมูสลูกแพร์
Lilac Joe Malone Macaroons
มาการองเคลือบช็อคโกแลต และไวท์ช็อคโกแลต
ชุดน้ำชายามบ่ายในราคา 1,200 บาท++ ต่อเซท
(ชุดน้ำชายามบ่ายหนึ่งชุดสามารถรับประทานได้สองท่าน)
เสิร์ฟทุกวัน ตั้งแต่เวลา 14:30 – 17:30 น. ณ ดิโพลแมท บาร์ โรงแรมคอนราด กรุงเทพฯ
สำรองที่นั่ง TEL: +66-2-690-9999
Add Comment